【レシピ】 子どもも安心♪無添加・手作りソーセージ

こんにちは。食育アドバイザーの山崎ルディアです。

子どもが大好きなソーセージ、だけど市販のソーセージは添加物や塩分が気になる……そんな人におすすめなのが豚ひき肉を使った手作りソーセージです。

《　ひと手間で安心！手作りソーセージ　》
お肉の旨味をぎゅっと閉じ込め、ジューシーに仕上がります！食べ応えもあるので、メインのおかずにもぴったりです。

●材料（8人分）
豚ひき肉　300g
玉ねぎ　1/4個
片栗粉　大さじ1/2
塩　小さじ1/2
ドライパセリ　小さじ1/2

●作り方
1.玉ねぎはすりおろしておきます。

2.ボウルに全ての材料を入れて、粘りが出るまで混ぜ合わせます。

3.肉だねを８等分し、広げたラップの手前に置きます。ラップごとくるくると巻き、両端をキャンディの包み紙のようにねじって固定します。
※両端は結ぶか輪ゴムで止めると形が崩れにくいですが、そのままでもOK。

4.鍋に水をたっぷり入れて火にかけ、③を入れて弱火で8分ほど茹でます。

5.湯から取り出し、冷めたらラップを外します。

6.フライパンに油を少々(分量外)ひき、⑤をコロコロ転がしながらこんがり焼きます。

いかがでしたか。今回はシンプルな味付けで作っているので、お好みでケチャップをかけてお召し上がりください。

大人用にはスパイスやハーブ、ブラックペッパーを追加してアレンジするのもおすすめですよ。

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コチラの記事では、加工肉の基礎知識や選ぶ際のポイントを紹介しています！

#食育 #簡単 #レシピ #子ども #成長 #手作りソーセージ

《記事を書いた人》
山崎ルディア
アスリートフードマイスター、食生活アドバイザー、食育アドバイザー。
0歳、4歳、7歳の3児の母。夫はアスリート(格闘家)
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