《レシピ》親子で作ろう！型抜きスイートポテト

2024/11/06

こんにちは。食育アドバイザーの山崎ルディアです。

秋は、さつまいもがおいしい季節です。
今回は、親子で楽しく作れるスイートポテトのレシピを紹介します。

《　型抜きスイートポテト　》
さつまいもの控えめな甘さがおいしい、子ども人気の高いレシピです。

●材料(3〜4人分)
・さつまいも　中1本（約200g）
・バター　5g
・砂糖　小さじ2
・牛乳　大さじ1〜
・卵黄　1/2個

●作り方
1.さつまいもは、皮をむいて1cm程度の幅に切り、水にさらします。

2.水気を切ったら耐熱容器に入れ、ラップをして600wのレンジで6分ほど加熱します。

3.フォークやマッシャーを使ってさつまいもを潰し、バター、砂糖、牛乳を加えてよく混ぜ合わせ、ひとまとまりにします。
※生地が硬いようなら、牛乳を追加します。

4.生地を1〜1,5cmの厚さに伸ばし、クッキー型で抜きます。

5.クッキングシートを敷いた鉄板に並べ、表面に卵黄を塗ります。

6.200度に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。
※オープンを使用する際は、必ず大人が中心に作業をしてください。

いかがでしたか。素材の味を活かしたシンプルなスイートポテトは、クッキー感覚でつくることができるので料理初心者さんにもおすすめです。
ぜひ親子で作ってみてくださいね。

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コチラの記事では、親子でつくれる「野菜たっぷりピザ」を紹介しています。

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《記事を書いた人》
山崎ルディア
アスリートフードマイスター、食生活アドバイザー、食育アドバイザー。
0歳、3歳、6歳の3児の母。夫はアスリート(格闘家)

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