【レシピ】ラーメンの具にも◎レンジでつくる時短「肉野菜蒸し」

こんにちは。食育アドバイザーの山崎ルディアです。

子ども人気が高く、簡単ランチの定番・ラーメン。麺だけだと栄養が偏りがちですが、少しの工夫で、子どもの成長に必要な栄養がバランスよく摂れるメニューにパワーアップします！

今回は、ラーメンの具にもピッタリの「肉野菜蒸し」を紹介します。

《　ラーメンの具に！肉野菜のレンジ蒸し　》
レンジで調理するので手間要らず！どの味のラーメンにも合いますよ。

●材料（3～4人分）
ミックスカット野菜　1袋（200g）
豚肉（薄切りまたはこま切れ）100g
鶏ガラスープの素　小さじ1
酒　大さじ1/2

※今回はより簡単にするためにカット野菜を使います。
もちろん、冷蔵庫の残り野菜(にんじん、もやし、キャベツ、ピーマンなど)を組み合わせてもOKです

●作り方
1.耐熱ボウルにカット野菜を入れ、肉を広げます。
鶏がらスープの素、酒をふりふんわりラップをして600wのレンジで3分加熱します。
※肉が大きい場合は食べやすい大きさにカットしてください。

2.全体を混ぜ合わせて再びラップをし、さらに1分半加熱します。
すぐにラップを外さず1、2分蒸らします。
※お使いのレンジ、野菜の種類によって加熱時間が異なりますので、火が通っていない場合は1分〜追加してください。

3.ラーメンにトッピングして、いただきます。
※薄味なので、大人は胡椒を一振りするのもおすすめです！

いかがでしたか。ひと手間で、お肉も野菜もしっかり摂れる健康的なラーメンになります。ぜひ挑戦してみてくださいね。

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コチラの記事では、カット野菜や冷凍野菜の栄養価を分かりやすく紹介しています！

#食育 #簡単 #レシピ #子ども #ラーメン #栄養バランス

《記事を書いた人》
山崎ルディア
アスリートフードマイスター、食生活アドバイザー、食育アドバイザー。
1歳、4歳、7歳の3児の母。夫はアスリート(格闘家)
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