《レシピ》レンジで簡単！きのこのスパニッシュオムレツ

2024/10/02

こんにちは。食育アドバイザーの山崎ルディアです。

今回は、秋の味覚、きのこを使ったレシピを紹介します！

《　きのこのスパニッシュオムレツ　》
レンジで作るオムレツは洗い物も少なく、焦げたり崩れたりする心配もなし。朝食やお弁当にぴったりです。
※今回はしめじ、えのき、エリンギを使います。お好きなものを組み合わせて100gほど用意してください。

●材料（15個分）
・卵　3個
・きのこ　100g
・ウィンナー　2本
・ベビーチーズ　1個
・塩　適量

●作り方
1.きのこは石づきを除き１cm程度の幅に切ります。ベビーチーズは５mmの角切りに、ウィンナーは５mm幅に切ります。

2.耐熱容器に卵を割り入れてときます。1と塩を加えて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて600wのレンジで2分加熱します。

3.全体をざっくり混ぜ、再び600wのレンジで2分加熱します。

4.粗熱が取れたら容器から取り出し、食べやすい大きさに切り分けます。

5.お好みでケチャップをかけて召し上がってください。

いかがでしたか。きのこが苦手な方でも食べやすいレシピですので、ぜひ試してみてください！

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コチラの記事では、忙しい日の食事でも簡単に野菜を取り入れるコツを紹介しています。

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《記事を書いた人》
山崎ルディア
アスリートフードマイスター、食生活アドバイザー、食育アドバイザー。
0歳、3歳、6歳の3児の母。夫はアスリート(格闘家)

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