《レシピ》春のお祝いにおすすめ！カラフルお花サラダ

2024/04/03

こんにちは。食育アドバイザーの山崎ルディアです。

日に日に暖かさの増す、桜の季節。4月は入園式や入学式などお祝いごとが続きますね。

今回は、そんなハレの日の食卓にピッタリの華やかなサラダレシピを紹介します。
豪華に見えるけど、いつものサラダにひと手間で加えるだけ！見た目がぐんと華やかになり、お祝い仕様に大変身する簡単レシピです。

《　食卓を華やかにする「カラフルお花サラダ」　》
いつものサラダにちょっとだけアレンジを加えるだけで、かわいいサラダが完成！
包丁を使わない作業もあるので子供と一緒につくれます。

●材料（3～4人分）
・レタス　適量
・きゅうり　1/2本
・にんじん　1/2本
・ミニトマト　4個
・スナップエンドウ　4さや
・薄切りハム　5枚
・お好みのドレッシング　適量

●作り方
1.レタスは洗って水気を切り、食べやすい大きさにちぎって器に盛り付けておきます。

2.スナップエンドウは筋を除いてさっと茹で、縦に2等分します。ミニトマトは半分に切っておきます。

3.にんじんは皮をむき、ピーラーを使ってリボン状にスライスします。きゅうりも同様に、各10本ほど作ります。

4.リボン状のにんじんときゅうりを1本ずつ端からくるくると巻き、筒状に丸めます。

5.ハムは2等分し、半分に折って端からくるくると巻きつけます。

6.レタスの上に野菜とハムを飾り付けます。

7.お好みのドレッシングをかけて召し上がってください。

くるくる巻いて盛り付ける作業は、小さなお子さんでも楽しくできますので、親子で一緒に作るのもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

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お祝いレシピはほかにもたくさん！難易度が高くみえるけど、簡単につくれる「ベーコンとほうれん草のキッシュ」も、特別な日の食卓にバッチリ映えますよ！

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《記事を書いた人》
山崎ルディア
アスリートフードマイスター、食生活アドバイザー、食育アドバイザー。
２歳と４歳の２児の母。夫はアスリート(格闘家)

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