《レシピ》約15分で完成! フライパンひとつで作れる大学芋

こんにちは！ONEPLAY.GIFTED横濱元町教室です。

家事や育児、仕事に忙しいママは「子供が喜ぶ料理を作りたい」 と思っていても、平日の夜はなかなか時間がとれないもの。料理を作る工程はモチロン、後片付けも簡単に済ませたいのがホンネなのでは。

今回は、やさしい甘さが子供から人気のさつまいもを使った簡単レシピ 「大学芋」 を紹介します。

《　外はカリッ!中はほくほく！あまい大学芋　》

●材料（2～3人分）
さつまいも…大1本
酢・・・小さじ1/2
油・・・適量
しょうゆ・・・小さじ
砂糖・・・大さじ4
黒ゴマ… 適量

●作り方
1.さつまいもは子供が食べやすい大きさを意識して乱切りにします。
水にさらしたあとは、しっかり水きりをしましょう。

2.フライパンに調味料を全て入れ、乱切りにしたさつまいもを中火で約10分弱炒めます。
様子を見ながら、 全体に火が通るようにたまにかき混ぜましょう。
※かきまぜ過ぎると表面がカリっと仕上がらなくなるのでご注意を。

3.飴がしっかり絡むようになったら、キッチンペーパーで余分な油をとります。

4.黒ゴマをかけて、 完成です。

★ワンポイントアドバイス
表面をカリッとさせるためには、飴を絡めるタイミングが大事です。
炒める時に少し時間をおき、気泡が小さくなるのを待ってから混ぜるのが◎!

ONEPLAY.GIFTEDのスタッフブログでは、食育アドバイザーの山崎ルディアさん監修のレシピを紹介しています。

10月31日は、ハロウィン！「手軽にハロウィン気分！野菜の飾り切りでかわいいデコ飯に変身！」の記事では、いつもの食事にちょこんとのせるだけでハロウィン気分を楽しめる野菜の切り方を紹介しています。特別な道具も必要なので簡単なのが嬉しい！ぜひ親子で挑戦してみてくださいね。

※この記事は、『ONE PLAY.のこども発育研究所』（2022年秋号）を元に作成しています。

#食育 #子ども #成長 #秋食材 #旬食材 #さつまいも #レシピ #ハロウィン

《記事を書いた人》　
●CHABO
調理師免許、食育インストラクター資格所得。ONE PLAY. では、幼児から大人まで幅広く受け持つ、 指導歴15年のベテランダンサー。ケツメイシなど、 多数アーティストのバックダンサーとしても活躍中。

●ami
食育インストラクター資格所得。 USA ALL Star Nationals HIP-HOP部門第二位。ダンス指導歴9年、幼児から人気のインストラクター。
————————————————-
ONEPLAY.GIFTED 横濱元町
〒231-0861
神奈川県横浜市中区元町3-130-1 MID横濱元町2F-C

※無料体験はこちら⇓
https://oneplay-gifted.jp/kids/

※採用情報はこちら⇓
https://oneplay-gifted.jp/recruit/